La Brasserie

La Brasserie De Graal est une brasserie artisanale encore jeune et malgré tout automatisée, qui se situe à Brakel, au cœur des Ardennes Flamandes.

La brasserie du brasseur diplômé Wim Saeyens est active depuis 2002 et a, depuis cette époque, connu une croissance continue. Grâce aux investissements permanents dans les nouvelles technologies, la brasserie De Graal a réussi à répondre à la demande croissante d’une bière de haute qualité. La brasserie est particulièrement active sur les marchés de l’exportation, vers des pays tels que les Etats-Unis, le Japon, l’Italie et le Danemark.

En marge de l’activité principale : le brassage de 6 sortes de bières différentes sous la marque propre De Graal (-> Bières), la brasserie est aussi spécialisée dans la production de bières spéciales à la demande (-> Bière sur mesure).

Wim Saeyens

Le brasseur

Le brasseur Wim Saeyens possède une licence en chimie et un doctorat en sciences pharmaceutiques. Sa passion pour la bière lui est venu de la pratique, son amour pour le brassage il le tient du professeur Denis De Keukeleire, qui l’a encouragé à se perfectionner dans le monde brassicole à l’école de brasseurs de Gand (CTL).