OP MAAT GEMAAKT

Reeds van in het prille begin in 2002, heeft brouwerij De Graal zich gespecialiseerd in het produceren van bier op vraag. Je kan je eigen bier laten maken, en dit reeds vanaf kleine volumes voor afgeleide bieren of vanaf 1000 liter tot 8000 liter voor een uniek recept. Dit steeds aan zeer voordelige prijzen.
Wij brouwen originele bieren voor verenigingen, cafés, restaurants, bedrijven, hobbybrouwers, andere brouwerijen etc... die een (nieuw) bier, voorzien van een eigen etiket, op de markt willen brengen of verdelen onder hun leden, klanten, relaties, etc. Maar ook geboortefeesten, verjaardagen of jubileums zijn in het verleden gelegenheden gebleken, waarbij een eigen bier een originele toets gaf aan de feestelijkheden.

Brouwerij De Graal heeft een bio certificering, een biologisch bier is dus mogelijk. Ook zijn glutenvrije en suikervrije bieren mogelijk.

De installatie bestaat uit 3 brouwinstallaties: een 300 liter systeem om testen uit te voeren en 2 brouwinstallaties van elk 2000 liter. De gewone filterkuip is hier vervangen door een state-of-the-art Meura filter, die toelaat om steeds op een superieur niveau bier te brouwen. Na de temperatuursgecontroleerde gisting wordt het bier gecentrifugeerd (verwijdering van dode gist en ander vast materiaal) en afgevuld met een compleet geautomatiseerde bottellijn aan 9000 flesjes per uur. Het afvullen gebeurt met een counter-pressure vuller waarbij de flesjes eerst worden voorgespannen met CO2. Dit laat toe om het bier onder optimale condities af te vullen aangezien zuurstofopname (=oxidatie en veroudering) tot een absoluut minimum wordt herleid.

Contacteer ons : info@degraal.be of 0494/718729 (Geertrui)

Twee benaderingen voor een eigen bier zijn mogelijk: